Tank- und Kellersteuerung TSD mit Datenverwaltung

Automatische Gärsteuerung über Temperatur, und Kohlensäuremessung

Archivierung der Kellerdaten pro Tank

Automatisches Errechnen der Zuckermenge, Schönungsmenge und
Mittelzusatzmengen

Alkoholrechner

Export Funktion der Wein- und Kellerdaten in Tabellen, Netzwerkanbindung

Die Tanksteuerung TSD ist für den Einsatz im Keller entwickelt. Sie besitzt ein Edelstahlgehäuse und ein Display mit Folientastatur. Alle Daten werden über Auswahlfenster markiert und eingegeben. Die Steuerung gibt es für 15 Tanks und ist dann immer um 8 weitere Tanks erweiterbar.

Je nach Anzahl und Entfernung der einzelnen Tanks werden diese über einen Industrie-Bus vernetzt.

Die Gärsteuerung wird in 2 Ausführungen geliefert. Als Temperatursteuerung oder kombiniert als Temperatursteuerung mit CO² Messung.

Mit der Optionen Kohlensäuremessung, wird der Kohlensäureaustritt gemessen und somit der Zuckerabbau in g/l oder Oechle pro Tag angezeigt und auf den gewünschten Sollwert geregelt. Bei Abweichungen erscheint eine Alarmmeldung, die den Winzer detailliert auf den Tank und Gärverlauf hinweist.

Durch die automatische Errechnung des Zuckerzusatzes, des Gesamtalkohols in g/l und %vol. sowie Schönung und Mittelzusatzes in Most oder Wein, sind alle Daten auf einen Blick dargestellt.

Auf Wunsch können weitere Aufgaben, wie Licht- und Rührwerksteuerung, Füllstandssteuerung, Gärgas Absaugung in die Steuerung integriert werden.

Mit einem zusätzlichen Verdampfer kann z.B. Kostengünstig eine Flaschenlagerkühlung realisiert werden.